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1、山粉圆子烧肉。山粉圆子烧肉是安徽安庆传统的地方名菜，口感粘而不稠、注到的白色淀粉。山芋粉常用作炒菜时的调料，也可以作为主半圆子，烩上五花肉，形成这道广为人知的地方菜。

2、老母鸡汤泡炒米。鸡汤泡炒米是安徽安庆地区的一道名菜，属于徽菜，由炒米和鸡汤为主要材料做成的。其制作方法是选用上等糯米，先用开水浸泡，待其谷子发软，能掐动，便用竹箩或簸箕捞起来，用大量冷水冲，洗清米粒外围，防止互相粘连。等水分沥干，便可下锅炒作得到炒米，在将炒米泡入鸡汤，即可制成鸡汤泡炒米。

3、安庆十样菜。安庆十样菜也叫什锦菜，是安庆一款地方特色素菜，特别是过年，家家户户都要做。在安庆，由于春节三天一般不炒生不动刀，所以各家各户在年三十那天就把十样菜炒好，吃的时候就装点，随吃随取。十样菜除了好吃之外，还有来年做事十全十美之意。安庆十样菜一般包括橘红萝卜丝、黝黑木耳片、翠绿芹菜杆、淡黄咸菜帮，深黄金针菜等。

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