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来源:伊秀经验网 2022-08-30 19:27:02
(资料图片)
1、炸油条的时候需要放小苏打。因为小苏打可以产生特殊的气泡让油条更加酥脆,也会让油条更蓬更大。不仅好吃而且好看哦。
2、在大批量生产馒头、油条等食品时,常把苏打粉融水拌入面中,热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸气溢出,可致食品更加蓬松,碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
关键词: 油条不放小苏打可以吗
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