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猪身哪个部位是梅肉 梅肉是猪哪个部分的肉

来源：伊秀经验网    2022-04-29 17:19:38

1、梅花肉指的是猪的上肩肉,也就是杀猪的时候,在猪颈部下第一刀的部位,也就是猪上肩胛肉的一部分。

2、由于猪经常运动到这个部位，因此其瘦肉的比例相对较高，再加上这部分肉的横切面上，粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂相间，形似梅花，因而得此雅致的名称。

关键词： 猪身哪个部位是梅肉

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