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猪柳肉是哪个部位 猪柳是从猪肩膀到猪后腿上方的里脊肉条对吗

来源：伊秀经验网    2022-04-29 17:18:51

1、猪柳是从猪肩膀到猪后腿上方的里脊肉条。猪柳的说法来自于牛柳，“牛柳”的说法来源于广东话，意思为牛里脊肉。

2、在粤菜里，涉及到“柳”的菜肴，一般都将肉切成细长条，“柳”取自“柳叶”，有些狭长、细长的意思。

关键词： 猪柳肉是哪个部位

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