1、主料：中筋面粉500克、五花肉300克、梅干菜300克。辅料：盐适量、生抽3勺、老抽1勺、鸡精适量、糖少量。

2、面粉温水和面，面和的稍稍软和一点湿毛巾或者保鲜膜盖住醒发20分钟左右。

3、肉馅下锅小火炒出油，不用放其他油，直接下肉馅。

4、倒入梅干菜翻炒，期间加生抽，老抽，糖，盐，鸡精调味。

5、面粉切成小剂子。

6、把馅料像包包子一样包起来。

7、包好备用。

8、将包子压扁，擀成薄饼。

9、刷一层油煎饼子，油不要多了，多了就成煎饼了，有烤箱的可以直接用烤箱烤即可。

关键词： 梅干菜烧饼的面是怎么和的